> Перейти на ГЛАВНУЮ Пошаговый рецепт щуки в духовке, секреты выбораОпубликовано: 11.10.2015
Как только блинчик начнет отставать от стенок, переворачи ваем его лопаткой и продолжаем жарить до румяности. Луковицы чистим от шелухи и мелко их крошим. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Обжариваем овощи на умеренном огне на протяжении десяти минут. В конце перчим и солим. Охлаждаем и делим на одинаковые кучки по числу блинчиков. Выдавливаем очищенный чеснок в майонез и перемешиваем. На плоскую тарелку кладем первый блинчик. Промазываем его майонезно чесночным соусом и распределяем обжаренные овощи.
Накрываем вторым блинчиком и собираем торт, повторяя слои. Отделяем желтки от белков у вареных яиц.  Натираем их по отдельности и помещаем в разные тарелки. Верх и бока печеночного торта смазываем соусом. Сверху посыпаем желтком, а бока присыпаем яичным белком. Делаем из вареной моркови розочку и украшаем ею торт. По сторонам раскладываем веточки зелени. Оставляем готовый торт пропиты ваться на несколько часов. Блины полкилограмма говяжьей печени растительное маслостакан молокасоль полстакана мукидва куриных яйца. Начинка четыре луковицы растительное маслодве морковки. Начинка г плавленого сырамайонез пучок укропачеснок два зубца. Способ приготовления. Говяжью печень зачищаем от жил и пленок. Нарезаем субпродукт кусочками и прокручиваем через мясорубку. В полученную печеночную смесь вбиваем яйца, солим и взбалтываем. Вливаем молоко и продолжаем взбалтывать венчиком до однородности. Подсыпаем муку и замешиваем тесто без комков. Ставим на огонь сковороду, вливаем растительное масло и разогреваем ее. Вливаем примерно половину половника печеночной массы и жарим, пока блинчик не начнет отставать от стенок. Затем осторожно переворачи ваем лопаткой и жарим еще минуты три.  Так жарим все блинчики и остужаем. Готовим первую начинку. Морковку и лук чистим и моем. Морковь пропускаем через крупные отверстия терки. Обжариваем овощи до румяности, переклады ваем на тарелку и остужаем. Готовим вторую начинку. Зелень ополаскиваем, обсушиваем и измельчаем. Добавляем ее к сыру. Выдавливаем сюда же очищенный чеснок. Добавляем майонез и перемешиваем. Кладем на плоскую тарелку блинчик, смазываем его майонезом и выкладываем овощную начинку, распределяя ее по всему блину равномерно. Накрываем вторым блином и смазываем его сырной начинкой. Продолжаем так собирать торт, чередуя начинки. Ставим в холодильник на пропитку, затем нарезаем и подаем к столу.
Ингредиенты полкилограмма куриной печеничерный перецчетыре яйцасоль головка белого лука г майонеза г муки мл молокадва помидорадва перепелиных яйцазелень черные оливки. Способ приготовления. Печень вымойте, зачистите от всего лишнего и измельчите через мясорубку или в блендере. В полученную смесь добавьте яйцо и муку, перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка. Влейте пару ложек молока и взболтайте венчиком. Приправьте перцем и солью. Сковороду с небольшим количеством масла хорошо разогрейте. Выкладывайте печеночную массу ложкой и равномерно распределите ее по дну. Накройте крышкой и жарьте минуты три. Затем аккуратно переверните и обжаривайте еще столько же времени. Взбейте три яйца с оставшимся молоком. Интенсивно взболтайте венчиком. Из полученной смеси пожарьте тонкие омлеты. Помидоры вымойте, оботрите и нарежьте тонкими ломтиками. Теперь соберите торт в такой последовательности печеночный блин, смазать майонезом, омлет, его так же смазать майонезом, ломтики помидоров.
Повторяйте слои в таком порядке, пока не закончатся печеночные блинчики. Украсьте торт на свое усмотрение и оставьте его в холодильнике на несколько часов пропиты ваться. Ингредиенты г свиной печени растительное маслодва яйцачерный перецдва яйцасоль г муки г сыра твердогодве луковицы г майонезадве морковки чеснок три зубца. Способ приготовления. Вымытую и очищенную от всего лишнего печень пропускаем через мясорубку.
Луковицу чистим.
| 