> Перейти на ГЛАВНУЮ Чилийские вина Как выбрать вино к праздничному столуОпубликовано: 11.5.2017
. Мускат известнейший из токайских. Соломенно желтое вино, благоухающее специями и цветами как и сорт винограда, из которого оно сделано, оно прекрасно сочетается с любыми фруктами и десертами. Все вышеназванные токайские вина происходят из трех благородных семейств само рожденные, азу и эссенции.
Само рожденные вина делают из винограда, который собирают после первых заморозков, в октябре ноябре. Незадолго до сбора виноградные грозди слегка перекручи вают, осложняя доступ к ним воды для повышения концентрации сахара и заизюмливания. Собранный виноград дробят вместе с подвяленными ягодами, затем от них отделяют гребни и оставляют так на полусуток сутки. Как только сок начинает бродить, его разливают в небольшие бочки и отправляют в прохладные подвалы.
За время брожения объем жидкости в бочках уменьшается, но неполные бочки никогда не доливают свободное пространство нужно для лучшего окисления вина, за счет чего оно обретает чудесный запах меда и хлебной корочки.
Какое в результате получится вино сухое или сладкое, зависит от того, сколько заизюмленных ягод было в исходном винограде. Сухое само рожденное вино считается мужским его пьют с жареным мясом и дичью.
Сладкое само рожденное содержит не менее процента сахара и признается женским вином, употребляется в качестве аперитива, украшает любой десерт. Содержание спирта во всех само рожденных винах не менее процентов. Для семейства токайских вин азу, или агзи изюм после сбора винограда вручную отделяют заизюмленные ягоды, из которых делают сладкую пасту.
Потом ее добавляют в сухое вино в разных пропорциях.
После добавления пасты вино года дображивает в холодных подвалах, Эссенции самый дорогой и редкий вид токайских вин. Эссенции делают только из заизюмленного винограда, собранного только с лучших виноградников и только в самые удачные годы. Концентрация сахара в соке такого винограда достигает процентов, поэтому брожение его протекает очень медленно, иногда десятки лет. Готовое вино являет собой густую душистую жидкость, в которой не более процентов спирта и около граммов сахара в литре. За счет столь высокой сахаристости эссенции могут храниться столетиями. Пыль веков делает их только прекраснее разместила. Илья как огранизовать праздник как выбрать вино. Авиценна говорил, что если вы станете употреблять мед и молоко будете здоровы. Все виды меда хороши, но в разнообразии сортов можно и запутаться. Сам по себе мед не лекарство, а дополнение к нему. Норма потребления здорового человека грамм меда в сутки. Как выбрать шоколад. О том, что съеденный кусочек шоколада улучшает настроение и повышает тонус, известно всем. Только вот выбирать его надо осторожно, со знанием дела, потому как не все шоколадки полезны. Добавить комментарий. Отправляем комментарий. Ваш комментарий отправлен. Он появится в списке коментариев, сразу же после проверки его модератором. Вам будет интересно. Вы хотите выбрать для встречи. Крысы французское вино. И не ошибетесь, потому что вина. Франции по праву занимают ведущее место на винных рынках мира. Конечно же, это вкусный и полезный напиток, особенно свежеприготовленный из овощей и фруктов. Соки утоляют жажду, способствуют пищеварению, дают ощущение сытости, лечат. Наверное, в дневном рационе каждого человека есть разнообразные соки. А вы пробовали соки из одуванчика, крапивы или подорожника. Праздники без спиртного у нас, увы, не получаются. Но это и не страшно, ведь соблюдение культуры пития это залог интересного и веселого застолья без проблем и последствий.
|
